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2013年10月08日
まどれ市⑬は延期になりました！！！
明日に予定していたまどれ市⑬ワークショップまつりですが、
台風の影響で、中止を決定いたしました。
楽しみにしていただいていた方ごめんなさい
来月11月13日に、そのまま、ワークショップまつりは延期となりますので、
ぜひ、11月13日にあそびにきてくださいな
あと1ヶ月増える分、ワークショップも増えたりして？笑
分からんけど、縁があれば、若干内容の変更はあるかもですが、よろしくお願いします
これはベジケーキ～の誕生日ケーキ～♪
かぼちゃがめっちゃきれいな色を出してます
小麦・卵・乳製品不使用だよん
ということで、次のマドレは10月12日の88 cafeです
アユミとエイコはイベントで不在だけど、キヨミとフジイがカフェ頑張りますので、
あそびにきてくださいね
ではステキな日々を。
2013年10月07日
土鍋炊き玄米と野菜のごはん。まどれのお弁当・ケータリングについて♪
ども！ショップマドレです～
イェイイェイ
メニュー「からだにやさしいやさいのごはん」
ケータリング
オーガニック＆ビーガン
99％（※）グルテンフリー＆ビーガン
番外編： 野草づくし（春のみ）
イェイイェイひそかと受付続けているお弁当ですが、
最近注文が増えてきたので、ここで一度注文方法などをまとめておこうと思います
というか、ほんまはＨＰの更新とともに、と思ってたんやけど、なかなかそこまでの道のりは、
まだまだ長そうなので、先にブログだけで告知しちゃうことにしたのです
予約は２週間以上の余裕をもって、というよりも早ければ早いほどおすすめ、というわがままさがその特徴のまどれのお弁当たち
本当に、ひとつひとつの場に合わせて、その時にある野菜と相談しながら、
その時のためだけにつくるので、たぶん予約いただいたお弁当やケータリングにかける気持ちとエネルギーは、
野菜や素材そのものが持っているエネルギーと相まって、結構すごいと思います。あー自分で言っちゃったー
はぃ、そんなお弁当とケータリングの詳細いろいろです～
ＦＢで今までのお弁当の写真をまとめたアルバムがあります（できるだけ、カラダにも地球にもやさしいお弁当です
ごはんは基本的に、土鍋炊き玄米ごはんです。
基本的に農家さんから直接買うので、茄子が冬場に食べたくなっても、ないし、きゅうりも、夏だけ。
かぼちゃも、春に食べたいって思ってもない。
そんな感じだけど、野菜がいちばん土の中でうれしがってる時に、いただくので、
やさいのおいしさも、発揮されてます
そんなお弁当の注文方法についてです
メニュー「からだにやさしいやさいのごはん」 ・８５０円・・・土鍋炊き玄米ごはん＋おかず４～５品です。
・９００円・・・土鍋炊き玄米ごはんのおにぎり２種＋おかず４～５品。
・１０００円・・・ミニデザート付き。
・１２００円・・・いつもより豪華。
ざっくりだけど、そんな感じです。
１２００円の”いつもより豪華”、は心の込め方はどのお弁当も同じだけど、手間のかけ方が変わってくるイメージです
たとえば、ハンバーグつくったり、キッシュつくったり、となると、
野菜の炒め物よりも、手間がかかる、という感じかな
＊１０個以上から注文受付ます
だけど、毎月第３土曜日の”はたけの窓口”では店舗受け取りで１個からの注文ができます（※８５０円のお弁当のみ）
＊ばらばらのメニューでの注文はできませんのでご了承ください。
＊１０個以上から市内配達します。
＊最低２週間の余裕を持って御注文ください
本当にマヨネーズもつかわないし、ウスターソースやドレッシングや、カレールウとか、野菜のペーストとか、
すでに茹でてある野菜とか豆とか、
そういうなんを一切つかわないで、本当に手づくりしているので、
その分、手間と時間がかかります。
また、野菜も農家さんに直接注文するかたち（農家さんもいそがしい！）なので、
どうしても、早めの注文をお願いする事になってしまう旨、ご了承ください
＊注文方法
・・・メール（shop_madre88アットマークazuchi-touyou.com）もしくは、FAX 0748-46-4958で、
①お名前・住所・電話番号
②希望メニュー・個数
③受け取り希望日時
④アレルギーの有無（アレルギーのある場合はその食材と、アレルギーの度合い）
・・・まどれのお弁当は、９９％（※）ヴィーガン（動物性たんぱく質不使用）です。
手仕込みの醤油に小麦は入っていますが、それ以外は99％（※）グルテンフリーです。
大豆やナッツ類をつかうことが多いので、もしアレルギーをお持ちの方は事前にお知らせ下さい。
※厨房内では、道具等の使い分けはしていないため
⑥お箸がいるか ・・・できるだけごみも減らせればと思いますので、お箸が要らない場合は、その旨お伝え下さい。
⑦ご利用のシチュエーション（差支えなければ）
・・・年齢層や性別、お酒が入るかなどが、そのままメニューに反映するので、もし差支えなければ、お伝えいただけると幸いです。
⑧市内配達の場合、簡単な地図や目印など
ケータリングケータリング部門、これが意外と穴場的おすすめ
年齢層やイベントやつどいの雰囲気をイメージして、
ヘルシーあっさり系からガッツリ系までその時にある野菜と相談しながらすべて取り分け式の大皿料理
選べるテーマは３種類～
・・・滋賀の農家さんの無農薬の野菜に、愛東産圧搾搾り菜種油“菜ばかり”、自家製の醤油や味噌、
国産の醸造酢、滋賀県産大豆をつかった豆腐や豆乳、手づくりの麹から起こした塩麹、
そしてもちろん自家製粉した米粉をつかった、とことん地産地消にこだわった、滋賀ってすげー！となるコース
だからって言って和食ばっかりじゃないよ
イタリアン的なもんも、中華っぽいもんも、いろいろありまーす（季節によるけどね）
オーガニック＆ビーガン・・・オーガニックのスパイスや、パスタやオリーブオイルやバルサミコ・ワインビネガー、
ココナッツミルクやアボカドやナッツなどと、滋賀の農家さんの野菜たちでつくる
オーガニックとビーガンにこだわったビーガン料理のおもしろさを感じるコース
肉・魚・卵・乳製品をつかわない、ヘルシーで、楽しい、たぶん食べたことないような、
なんとなく海外のカフェっぽいメニューが並びます
99％（※）グルテンフリー＆ビーガン・・・米粉にこだわるまどれだから、お菓子は基本グルテンフリー、ごはんもお醤油とたまにオーツをつかう以外はグルテンフリー
パン粉にみえるのも、パン粉じゃないし、キッシュだって、チヂミだって、天ぷらだって、小麦をつかわなーい
健康志向の人や、小麦や卵・乳製品などが食べられない人（※）も楽しくおいしく食べられます。
※調理器具はもちろんしっかり洗っていますが、共用しているので９９％としています。その点をご了承ください。
番外編： 野草づくし（春のみ）・・・春は野草の季節。土さえあれば、草は生えてくる！
といっても、やっぱり現実は除草剤をまかれたり、お花見のために薬をまかれたりしているので、
その可能性が極めて少ないところから摘んできた野草をつかった春のめぐみたっぷりのコースです
時によっては10種類以上の野草をつかうことも！？その時々によって摘める野草の種類がかわるので、お楽しみに。
と、こんな感じです
どれも２週間以上の余裕を持ってご予約お願いします
早ければ早いほどいいです！３か月前、とかでもＯＫ◎
むしろ早い方が助かる、というよりも、おすすめします！
基本的にどれもひとり２０００円～（飲みもの別）で１０人以上かな、と思っていますが、
人数・予算等はご相談ください
どんなシーンでのご利用かによって、ガッツリ中華系なのか、
おしゃれなカフェ系なのか、とかが変わってくるのでそちらもご相談ください
相談後、野菜や素材と相談してメニューを決めます
また詳細アップできる様にがんばります！！！
お酒のアテってのも、前につくったな。
ま、いろいろやってます。
あ、ちなみに、この部門は主に、アユミが担当です
アユミ担当で、数が多くなるとえいこちゃんがアシストしてくれます
お弁当で数が４０個とかなると、キヨミやフジイもつめるのを手伝ってくれます
また近々バースデイケーキについてもまとめますのでお楽しみにー
こちらはエイコちゃん担当ー。
ではではステキな日々を
2013年10月05日
まどれ市⑬はワークショップまつり☆
書きたいことがあまりにもありすぎて、かけません
丸松木材さんのイイネタマルシェも、よし灯り展も、ウモレボン市も、妄想ズの活動日も、
ふへんてきごはんの会（ＦＢのアルバムのリンクはこちら）も、ほんまにほんまに、
ほんまにほんまに、気持ちがよかったです
さてー。
まどれは、９月から１２月まで、もりっもりです
８月に休んでた分なのか、気がついたらもりっもり
そして、な、な、なんと、１０月のまどれ市は、ついに、ワークショップまつりが実現するのです
ずっとぉ～あこがれてたのよぉ～
なので、場所がいつもとは異なります。これ注意。
いつもは、東洋商会の倉庫だけど、今回は、安土の碧いびわ湖さんの事務所の前で開催です
地図はこちらね。ワタセさんとか、ねむねむハウスさんの敷地内です。
ワタセさんと言えば、ちょっと前に、へちまの枕のラファスが、トレたまで紹介されてましたね♪（こちらで動画が見れるよ）
）ちょっと余談になるけど、このへちま枕がね、枕自体は夏向けなんやけど、これがまたかっこいいのだ。
何がかっこいいかっていうと、うまいことね、地元の農家さんとのちっちゃくくるくるが実現してるのだ
ワタセの社長の辻さんがね～まためっちゃかっこいいんだなぁ～。
うちの父（まどれの生みの親の東洋商会の社長）と一緒に、ずっと３０年以上も安土でまちづくりをしてはります。
地元で商売をすることそのものがまちづくりでもある、みたいなことを父が言ってたような気がするけど、
ラファスもそうなのかな、と勝手に思ってます。まどれ市やまどれのお店もそうなれたらな、と密かと思ってます
楽市楽座館も絡めてね
余談が長くなりましたが、
まどれ市のワークショップまつりの詳細ですだ
日時： ２０１３年１０月９日(水) １１時半～１６時（いつもより長いよ）
）場所： ＮＰＯ碧いびわ湖さんの事務所のあたり
（しかも、ここは菜の花プロジェクトネットワークの事務所でもある）
）出店者： ショップマドレ ・ 百菜劇場 ・ ここここ日和 ・ ゆたかマン ・ ニューアグリ
石窯パン ワイルドキッチン ・ Aromatherapy&Herbs（アロマセラピー＆ハーブス） YASMINE ヤスミン
ワークショップ：
① つくりて☆にけ と うさいぬ工房のちくちくフェルト教室 『こめこさんバッチをつくろう♪』 500円
Shop Madreさんのお菓子キャラクター「こめこさん」を羊の毛でチクチクして、バッチにしてつけよう！
リアルこめこさんと、カラフル簡単こめこさん どちらでもお好きな方を選べるよ♪
＊ 山中陶器製作所の器の絵付け
箸置き（３００円）からごはん茶碗（１８００円）まで８種類の器から好きなのを選んで、好きな時に絵付けができます
好きなんを選べるスタイルは気楽でいいね！時間とも、お財布とも相談できるよ
かかる時間も、いろいろ。サッと描いて５分、時間をかければ１時間半・・・
じ～っくり描きたい方は、早めの時間に来て下さいな
絵付けができた器は後日受け取りになりまーす
＊ 安土建築工房のマイ箸づくり（木のおもちゃ販売もあります！）
安土にな、こんなステキなところがあるねんで、と言いたい場所のひとつが、安土建築工房さん
まどれは”食”、安土建築工房さんは”住”
切り口はちがうけど、なんとなく同じ匂いがしてずっと一緒に何かしたかった、安土建築工房さんが、
今度のまどれ市でマイ箸づくりのワークショップをしてくれはります☆
なんで同じ匂いがすると思うかは、ぜひホームページをのぞいてみてくださいな（http://www.a-kobo.com/）
（http://www.a-kobo.com/）
マイ箸づくりは、予約不要・出入り自由で５００円。
当日は、ホンモノの大工さんが来てくれはるみたい
自分でつくったお箸でごはん食べたら、ごはんももっとおいしくなるはずさ
＊ ヤスミンのまどれ市ワークショップ祭りのためのゆるゆるアロマワークショップ♪
①てるてる坊主アロマバスソルト作り
（限定１５個まで／受付：随時可能（他に何もしてないとき）／所要時間：１０分程度） ・・・ １個 ３００円
今夜のお風呂のおともに、てるてる坊主アロマバスソルトを作ります♪
顔もかけます。お子様もいけます（３歳児以上）。
香りの種類は５種類からお選びいただけます。
②かさつく秋の唇に♡植物バター入りアロマリップクリーム
（オレンジバター・ブルーベリーバターともに６個限定／受付：１４時集合～（※予約）！／所要時間：２０分程度） ・・・ １個 ７００円
オレンジバターorブルーベリーバターを加えたしっとりアロマリップクリームを作ります（大人のみ。）。
リップ容器に注ぐ手も心もふるえる感動アイテム♪
香りの種類はラベンダーとティートリーの紫外線からのお肌保護コンビです。
オレンジのほのかな香りや、ブルーベリーのちっちゃいつぷつぷ感も楽しめます♪
※予約受付します→ 090-8232-6351 ／ info@m-yasmine.com
③アロマおみくじ香水作り
（限定３本／受付：随時可能（ぶらぶらしてるとき）／所要時間：２０分程度） ・・・ １本 ２，５００円（天然精油の本格香水５ml程度）
Good Fortune（幸運）を呼び寄せるアロマおみくじで自分だけの香水を作ります。
ヤスミンオリジナルのアロマおみくじ〜aroma fortune slip！
あなたをサポートしてくれるアロマを選んで、アロマからのメッセージをいただき、香水まで作っちゃいます♡
簡単なコンサルテーションとアロマおみくじシート付き。
アロマの癒しを感じるスペシャルなお土産になりますよ〜♪
マジな相談はサロンに来てね☆
☆リラクセーションメニュー
ワークショップしてない時には、ヘッドセラピーもいたします。
アーユルヴェーダの薬草オイルでスッキリ爽快になりますよ♪ １５分 １，０００円
レイキもご要望があればやります♪ １５分 １，０００円
＊ ゆたかマンの包丁研ぎ
あのゆたかマンがあのバターナッツのゆたかマンが爽やかな好青年のゆたかマンが
あのバターナッツのゆたかマンが爽やかな好青年のゆたかマンが めっちゃこだわり野菜の、ファンキーファーマーゆたかマンが
今回は、まどれ市で、めっちゃこだわり野菜を販売するかたわら、包丁とぎのワークショップをします
キャーゆたかマンかっこいいー
包丁研いでもらうのも、教えてもらうのも、どっちでもＯＫらしいですのでお楽しみに
と、こんな感じのもりもりもりだくさんなのだ
そして、碧いびわ湖さんで販売されている”びわ湖せっけん（洗濯もいいけど、お掃除に大活躍だぜ！）”や”菜ばかり”や、
菊花せんこうとか、牛乳パックと古紙リサイクルのおかえりティッシュとか、
せっけんはみがきとか、水の彩シリーズ（私は日焼け止め愛用中ー。）とか、
あまり普段見られへん、なんとなく心くすぐる、地球に、琵琶湖にやさしいものがいろいろ買えるよ
あそびに来てね
＊おまけ1＊
最近凝ってるグルテンフリーのパン。
つまり、小麦不使用～
しかも、卵・乳製品・大豆も不使用～
たぶん、東京とか行っても、見つけるの難しいのではないかと思われる
まだ改善の余地あり、というかまだ慣れ切ってないので不安定ではあるけど、
たぶん、これは結構画期的なはず
ひとつぶてんとう園さんのおかげです。また”ふへんてきごはんの会”のレポートは改めて書きたいと思います。
これは、コーンミールバージョン。
もう一種類は、たかきびとアマランサスバージョン。
湖北産だよ。自分で粉にして使ってるので、少し大変。誰か粉にして販売して～！！
＊おまけ２＊
最近、めっちゃ聞いてる曲。
Oasis の stop crying your heart out。
この曲に助けられた、と言っても過言ではないだろうな。
いろいろ、ただの２７歳の女子である私には、まぁ生きてたらいろいろあるわけで、
結構悩んで落ち込んで、なかなかいろいろ受け容れることができなくて、
ちょっと泣きごとも言うてみたり。
そんな私を、助けてくれた、そんな感じの曲です。
悩んでる人におすすめ。笑
stop crying your heart out。
になるのかな。
cry は”泣く”。
heart（心） を out（外に出す） するくらいに、泣くのをやめて、て感じなのかなぁと思います。
雰囲気、とにかくすごく悲しいけど、そんなに悲しまないで、て感じなのかな？
わかんないけど。
サビは、
cause all of the stars
are fading away
Try not to worry
and you'll see them some day.
Just take what you need,
and be on your way.
and stop crying your heart out.
すべての星が消えるからって、
心配しないで、
またいつか見えるから。
ただ必要なものを持って、
自分の道をすすんだらいい。
だから、もうそんなに悲しまないで。
という感じなのではないかなぁと思ってます。かなり意訳入ってるけど。
最初も、なんかね、
立ち上がって 耐えて 恐がらないで
もう起こったことや過ぎ去ったことは変えられないから。
みたいな感じで、なんか、心に沁みるのである。
だから、いろいろ、たぶん大丈夫なのだ。
今、もし何かうまくいかなかったり、
辛いことがあったり、
何かを失ったりして、
もう失った日々は戻ってこなくても、
でも、またね、きっと、いいことあるねんて、きっと
最後は少しクサくなってしまいましたな
結構、Oasisは、心に沁みる曲多いのだ。
おまけおわり！
まどれ市、遊びに来てね
