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2012年03月30日
明日のメニュー♪☆
みなさんこんにちは
米粉１００％のしっとりシフォン
大島のみかんのチーズケーキ
さくらムース
春のめぐみの豆乳グラタル（ｖ ＝卵・乳製品不使用）
コスクラン（ｖ）
米粉づくしのシュークリーム （ ふつう ・ 大島のみかん ）
大島のみかんとポピーシードのケーキ（ｖ）＊予定＊
こめこっティげんまい [ THEにんじん ・ 八ツ橋的 ・ ごまペッパー！ ・ Nutty☆Nutty ]（ｖ）
ぽりぽりこめこさん [ ふつう ・ ごま ] （ｖ）
今日１ヶ月以上ぶりに畑に行ってきて、いろいろ驚いたまどれです
何が驚いたかって？
まず、ごぼうが復活してたこと
１ヶ月前は、ごぼうが消えた！ってなっててショックやったのに、なんか知らんけど、今日行ったら、ありました、ごぼう
春やからか？謎です。
でも、一体いつが収穫時期なのか、はてなです
そんな感じです
そして、芽キャベツもブロッコリーもカリフラワーも肥料食いらしいからあかんやろうって思ってたら、
めっちゃちっこいカリフラワーがひとつだけできてました
おどろきです
からし菜はぜ～んぶかわいい花を咲かせてて、
滋賀の固定種である山田ネズミ大根を引っこ抜いてみると、
はっぱがちっこいわりに、下になが～くのびてて、しかも、さきっちょが、ねずみのしっぽみたいに細くって、
その細いのが、２０ｃｍくらいあるめっちゃ不思議な形してる
ほんまは、切り干し大根つくりたかったんやけど、もうあったかいしなぁ～どうしようかなぁ～という感じです
で、帰り道にのびるとつくしをゲットして、
帰ってきたら他の野菜たちとともに、まどれ自慢の雨水タンク（from碧いびわ湖さん）にたまった雨水で洗って、
お昼のまかないは天丼に
まどれの自然農だいこんとその葉っぱと、
のびると、つくしを米粉のころもで、あげて、百菜劇場さんの玄米ご飯にのっけて、
まどれの醤油と三河みりんでつくったたれをかけて、で、さらにまどれの醤油の搾りカスと自然農金ごまのふりかけをかける。
とっても春を感じるぜいたくなまかないとなりました
そして、今週はけっこう余裕があるので、いろいろ作りました
かぼちゃの種もようやく全部むき終わり（そのせいで後２，３日は指が何かと痛かった！）、
しばらく在庫切れ状態だったコスクランもたくさん仕込み、
そしてばぁちゃんちの八朔みたいな柑橘を使って自家製八朔的ピールも作ってます
ブログも書きつつ、でもフェイスブックでもいろいろ情報をアップしてるので、FBされてる方は、
まどれのページにいいね！をして頂くと、まどれの近況が追えます
さてさて～明日のメニューです
テーマは春
米粉１００％のしっとりシフォン[ ノビル＋クリームチーズ ・ いよかん ]
・・・今日とってきたのびるで春を感じまくるシフォン❤
大島のみかんのチーズケーキ・・・山口県の大島から毎年送られてくる（ありがとう）みかんをつかったチーズケーキ
みかんの種類は分からんけど、めっちゃ甘くて、皮が薄くて、結構大きい。
さくらムース・・・あ～春～春だよ～。春だよ～～～～～～～～と叫びたくなります。
と叫びたくなります。春のめぐみの豆乳グラタル（ｖ ＝卵・乳製品不使用）・・・百菜劇場さんの無農薬玄米と安土産のきなこがベースの香ばしいタルト生地に、
ノビルとか、まどれの自然農畑の大根と人参とが入った、めぐみのタルト
コスクラン（ｖ）・・・たくさんつくりました、コスクラン
今回、なんでかいつもよりおいしそうにできた気がするのはなんでやろ～
春やからかなぁ～
春やからかなぁ～米粉づくしのシュークリーム （ ふつう ・ 大島のみかん ）・・・米粉１００％のさっくりシュー生地に米粉のとろーりカスタード。おいしいね、やっぱり。
大島のみかんとポピーシードのケーキ（ｖ）＊予定＊・・・卵・乳製品不使用の玄米ケーキ。久々に店舗に登場(予定)
こめこっティげんまい [ THEにんじん ・ 八ツ橋的 ・ ごまペッパー！ ・ Nutty☆Nutty ]（ｖ）・・・どれもおすすめなんやけど、どうしてもどれかをすすめなあかんって言われたら、ごまペッパーをおすすめします
それか、THEにんじんかなぁ～にんじんって甘いんやな！てなるよ。
にんじんって甘いんやな！てなるよ。ぽりぽりこめこさん [ ふつう ・ ごま ] （ｖ）・・・大人気、こめこさん。こめあめの風味がたまらない。やさしい味わいなので、ペットと一緒に食べるという人も。
一度たべたら、また食べたくなるシリーズですな。
と、そんな感じです
盛りだくさんですな
春だからね
ふらりと、遊びにきがてら、ぜひ安土の沙沙貴神社とか行ってみてくださいな
なんじゃもんじゃはまだもうちょっと先やけど、沙沙貴神社はおもしろい。
ついでにearth villageさんも行ってみてね。
クリックして拡大。
安土おもろいとこいっぱいあるからあそびにきてくださいな～
安土のこと、知りたいなら、めん嘉さん行ったら、いろいろ安土のお話が聞けるかも。
昔からある、懐かしい匂いのする文房具＆本屋さん。懐かしいアイテムあるよ。
☆ぶつぶつ☆
安土城のお堀のそうじも、時間がいまいちわからんけど、タイミング合いそうやったら行きたいなぁ～
船頭さんと関われるチャンスなのだな。
船頭さんの話聞くのおもろい。
そうじに興味があるんじゃなくって、船頭さんに興味あるのだな、不純な動機
いや、まぁ、船頭さんのおうちに直接行って話聞きに行ったらいいんやけど、
そんな勇気はない。私シャイ。
ま、動機なんてなんでもいいねんな、結局、たぶん。
人生どうなるかなんて、だれにもわからんで。ふふふ
あ、野菜懐石 ＋ お堀めぐり の特別企画が実現できそうな予感
安土のステキをつなぐ、社会実験の場 &.labo（アンド・ドット・ラボ）から第１弾企画として、実現させるぜ
あれやで、でっかいことしたいときは、ちっちゃくはじめな。
でっかい変化を起こしたい時は、ちっちゃいところから、はじめていったら、確実にでっかいもん動かせるはず。
ちょっとずつ進出中。
4月15日も、碧いびわ湖さんでおもろいことができそうです
たのしみや。
とがっているーぅーぅー
マドレのおやつが、渋谷ロフトとラクト山科に期間限定で登場しまーす♡＆マドレのおやつが買える素敵スポット。
明日から店舗再開♥あーんどツチノネとまるすのレポート。
明日は畑の窓口。米粉のおやつｘやさい＝something creative。
小麦つかってへんパン。明日はgreen day♥
もう１０月ー！？
ひさびさにケーキを焼いています。明日は妄想ズ。
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Posted by shop Madre at 18:56│Comments(0)
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