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2012年11月07日
人生伝承塾の講師の２日間。
人生伝承塾。
やけど、ほんまに２日間、２年生の３クラスの調理実習、めっちゃめっちゃめっちゃ楽しかった～～～
今週の月・火は、母校の安土中学校に、”人生伝承塾”の講師として栄子ちゃんと共にいってきました
要は、地産地消の調理実習です
♥
♥去年は、キヨミのアシスタントとして行ったんやけど（その時の記事はこちら）、
今回は、メインで
ホンマは１学期の間にする予定やったんやけど、その頃ちょっとあまりにもあんまり余裕がなくて、
一番予定が空いてたこの時期にしてもらったのです。
メニューも、クレープとかを考えてたんやけど、
やっぱり、自分がメインでするんやったら、できればビーガン寄りの、
で、やっぱりおかず系にしたいということで、グラタンに決定
余談やけど、
まどれの中で、私がおかずに力を入れてる理由はやっぱり、
いろいろと考えた結果、
地産地消ができて、油も愛東の菜の花油をつかえて、自家製の味噌とか醤油とかもつかえて、
しかもガスで料理ができるっていうところなんだな。ある意味、原点。
当日の資料～♪
今回は学校の牛乳があまるしっていうことで、豆乳ではなくて、牛乳。
”カンペ”てしてるのは、レシピ通りにつくるっていうよりも、
”料理は実験”。参考程度に見てねっていう気持ちを込めました。
もうひとつが、パンケーキ。
めっちゃ悩みに悩んで、パンケーキにしたのだ。えいこちゃんがレシピを起こしてくれました。書いたのは私やけど。
こちらは、地産地消のコンセプトから少しだけ離れて、つくる楽しみを感じてもらえるように、
自分でつくったバターを添えて食べることに
素直やし、かわいいわぁホンマに
しかもクラスによってこれまた個性があって、おもしろい！
１クラス目は、とにかくめっちゃ元気で、にんにくの皮をむく作業に至るまでが長い長い
ぜんっぜんすすまん。でも、それがおもしろいというか、手のかかる子ほどかわいいって感じで、
１発目の調理実習で緊張もしてたけど、緊張する暇もなくなるくらいになって、めっちゃ楽しかった
めちゃくちゃかわいいな。
２クラス目は、１クラス目は、にんにくの皮むきまでの時間がとっても短くて、
次の作業を考えながら、動いている班が多い。先をちゃんと考えてるっていうのが、とても感動的
普段から料理をしているんやな、ていう感じの男の子に感動。
どのクラスにも食べてる間に、ちょっとしたクイズしたんやけど、このクラスが一番答えてくれてた気がする？
去年のごまの殻とかも持ってったんやけど、”ごま”ってすぐに答えが返って来たのもこのクラスやね確か。
家で育ててはるらしい。大事にしてほしいなぁ～。
３クラス目は、にんにくを嫌がる率がめっちゃ高い！
皮むくのも、切るのも、炒めるのも、あちらこちらから、臭いから嫌や～と聞こえてくる。
もしかしたら、レシピを説明するときに、
”ニンニク２かけって書いてるけどにんにく嫌いな人はなくしてもいいし、好きな人は増やしたらいい”って言うたからかなぁ？？
で、やさいを細かく切る率が高かった！
と、それぞれホンマにいろいろでおもしろかった～
あ、でも共通して、女子の方が大人っぽくて、で、元気
で、男子の方が先に調理室に現れる。
でも、レシピ説明する時に、”料理は実験”っていうことと、
”味見が一番大事”っていうことを、念を押して言うたからか、
みんな、ほんまにめっちゃ真剣に味見してたのが、かわいかった～
ちっちゃいのをみんなで焼く。
バターづくりも、おもしろかったし～
パンケーキも、ミッキーのかたちつくったりとか、めっちゃでっかいのつくったりとか、
いろいろあそんでくれてたみたいやし、
グラタンもすごくおいしかったから、みんな楽しんでくれてたらいいなぁ～
大きいのをみんなで分ける。
少なくとも、私たちはたのしかったよありがと～と言いたい
ありがと～と言いたい
みんな残さずきれいに食べてくれてありがとう～。
”人生伝承”できるほどの年数生きてないけど、
でも、中学生にしたら、私は倍くらい生きてるから、それでもやっぱりオトナなすごい人に見えたりするのかなぁ？
分からんけど、でも、楽しんでくれてたらいいなぁホンマ。
欲を言うと、２日間で出会ったみんなのうち、３人くらい家でもつくってみよ♪ってなってたらいいなぁ。
あーたのしかったー
来年も関われたらいいなぁ～
みんなーまたあそびにきてね～
やたら”ダサくないこと”にこだわる理由。
「私とマドレ①」長い長い長い長い長い長ーーーーーーい振り返り。
てらすくらす〜経済学のめがねで現代を見る〜 第一回「そもそも経済学って何？」のきろく。
メディア掲載のお知らせと、ぶつぶつ（久々）。
VEGANおせち2017の記録＜後編＞。
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Posted by shop Madre at 21:39│Comments(0)
│ちょっとした記録。
