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2017年04月05日
４月のお知らせと。いろいろお知らせ。
いやーもう4月ですよ？
「滋賀ええもんコレクション」＠ラクト山科、無事終了しました。
ありがとうございました。
本当に、素敵なものが揃っていました
まだまだ出会ってないお店や作り手さんもたくさんいてるんやなーとなりました。
しかも、これからもきっと、増え続ける。ついつい、いろいろ買っちゃったぜ
サラダ・お惣菜の委託販売は初だったので、吐きそうに緊張しましたが、
（とにかく価格を決めるのがもう、もう、もう、頭悩ますところ。）
おかげさまで無事完売いたしました。
サラダは、Vibrant Salad、お惣菜４種のセットは、Nourish Bowlという名前で販売。
Vibrant Salad、野菜の美味しさ溢れていて、そこに菜ばかりマッシュポテトや、
自家製テンペのココナツ醤油焼きなど盛りだくさんのサラダ。
体が喜ぶのがわかるやつです。
こちら、今週末の菜の花フェスタでも販売予定です。お楽しみに❤️
Vibrant Salad。ドレッシングは糀や儀平さんの甘糀（マドレでも販売中）がベース。
さて、4月の予定です！
※クリックすると拡大 ↓
1(土)沙沙貴まつり（宵宮）
たねやの出しているla collinaというフリーペーパー（むっちゃカッコいい）の春号で、沙沙貴まつりを本当に素敵に紹介していただいています。感謝〜！！
2(日)沙沙貴まつり（本祭）
〜2（日）「滋賀ええもんコレクション」＠ラクト山科 出品。無事終了しました、ありがとうございました！
3(月)〜8(土)GREEN WEEK!! ALL VEGAN!!
毎月恒例の店内のおやつ・ごはんぜーんぶ植物性１００％の週です。どれ選んでもヴィーガン。
ついでに言うと、米粉マニアなので、ほぼグルテンフリー・ヴィーガンです。
8(土)店舗14時CLOSE!ごめんなさい！
9(日)菜の花エコフェスタ2017出店 ＜ショップマドレ＆木下実験室＞※店舗はお休み。
10(月)臨時休業
16(日)お休み
22（土）・23（日）安土城お堀めぐり、運行開始！！
23(日)お休み
24(月)研修受け入れのため、臨時休業
28(金)つーちー定食１名様からご予約可。
29(日)〜５月７日(日)店舗メンテナンスのためお休み
30(日)Organic Wedding Party!出店
※2016年9月よりちょっと内容が変更になっています。
月・火・水 11時〜17時（12時〜13時半はCLOSE)> 焼き菓子・雑貨・食品、
木・金・土 11時〜17時 > ＋生菓子・デリ（パンとおかずのセットあるよ♡）
※予告なく変更になる場合があります。ごめんなさい。
※テンペはだいたい木曜日に出来上がりますー。（出来立ては格別の美味しさなのでオススメ！）
地方発送も承っております（送料別）。ゆうパックチルドにてお届け。
マドレのおやつや、菜ばかり・米粉なども一緒にお届けもできます〜。
お気軽にお問い合わせください。
※デコレーションケーキ・ギフト・お弁当・ケータリングのご予約も受付中です。
info＠shop-madre.comまでまずはお気軽にお問い合わせください。
お弁当・ケータリングは基本ヴィーガン（肉・魚・卵・乳製品不使用）です。
グルテンフリーや五葷抜きなど対応可◎
オードブルもできます。
４月は野草スペシャル！
①９（日）菜の花エコフェスタ2017＠菜の花館出店！！
パーマカルチャーデザイナー四井真治さんによるお話会「命が巡る仕組みを暮らしに」も開催（１０時から）！
アユミ＆エイコもお話会に参加するので、マルシェオープンは１１時からになります〜^^
マルシェも内容盛りだくさん。
碧いびわ湖と愛のまちエコ倶楽部を中心に展開するBIWACCAもお披露目。最高です。
マドレと木下実験室の合同出店。
マドレ、オープン以来、菜ばかりのヘビーユーザー。
おかず（パンもね）はもちろん、実は、おやつにもたくさん使われています。
こめこッティげんまい、コスクラン、グラノーラ、さけかすてぃっく、西の湖のヨシのパウンド、vegan custard puddingも！
ということで、マドレは菜ばかりまつりさ☆（使ってないのも持ってくよ。）
お楽しみに♫
関係ないけど、先日の沙沙貴まつり。むっちゃかっこよかった。
この、でっかい物体（大松明）のために、人々が力を合わせているということ、老若男女集っているということ、
めんめんと世代を超えて時代を超えて受け継いできたということ、それが本当に本当に本当にふるえる。
しかも、最終的に、燃やすんやで。
受け継がれてきた燃やし方もあって、それぞれ決まった役割の人もいるねんで。
そんで、うまいことできたら、みんな拍手するの。
このでっかい物体と、そこに労力をかけてきて、無事に執り行われたということに対して。
そのこと自体が、なんか、魂レベルの、言葉では説明しようがない、学校では教えてくれない、
なんか、根源的な・・・・・・・・・・・・・何か。
②小麦ゼロのお米のパンの１本売り開始〜（要予約）。
普段は、１枚売りの小麦ゼロのお米のパンが、ご要望にお応えして、１本丸々で購入いただけるようになりました
米粉１００％のパンも、大分見かける機会が増えてきたけれど、多分、このハード系・雑穀系タイプは珍しいと思います。
試作に試作を重ねた完全オリジナルレシピ＆製法。
普段、ふわふわの食パン系よりも、ハード系のパンがお好な方で、ちょっと小麦抜いてみよっかな、て方、ぜひ。
超〜〜〜〜〜〜滋賀率高いパン。
*****
小麦ゼロのお米のパン（グルテンフリー・ヴィーガン）
＜パンの種類と価格＞
・オーガニック・サンフラワーシード 1600円
・有機黒ごま 1700円
・オーガニック・くるみ 1750円
・オーガニック・くるみレーズン 1800円
16cmのパウンド型・自作のせんべい缶オーブンで焼いています。
（若干てっぺんがどうしても焦げます。）
※野菜室などで製造から１０日ほど日持ちします。食べる時に、フライパンなどで温めてもらうとふんわり感が復活。
※１週間以上の余裕を持ってご予約ください。
*****
お気軽にinfo☆shop-madre.com（お手数ですが、☆を@に変えてから）までお問い合わせください^^
③GW中の店舗営業について
例年通り、マドレは店舗メンテナンスのため、GWはがっつり29（土）〜7（日）までお休みします。
GW狙ってたのにー！という方おられたら、ごめんなさい
８（月）からまたよろしくお願いします。
④安土城お堀めぐりスタート！
石垣ほりほり、行ってきましたよ〜。
ほんまに、ハマる、この作業。草や土に埋もれた石垣が、姿を表す瞬間の気持ちのいいこと。
もっとやりたくなります。毎年、毎年、少しずつ埋もれていた石垣が日の目を見るようになったらいいな
そんなお堀めぐり。
歩くよりも遅いと言われる田舟で、ゆ〜ったりした時間を楽しめます。
昔は、陸路よりも水路の方が便利で（お米運んだりね）、洗濯物を干すのも舟の上やったらしいことも聞きます。
子どもたちにとったら、チャリ代わりの存在だった田舟。
むっちゃカッコ良くない？田舟を乗り回す、子ども。
そんなことにも思いを馳せながら、お堀めぐりをお楽しみいただければ。
いよいよ２２日（土）から運行開始です。
詳しくはこちらへ。
＊おまけ＊
碧いびわ湖が、またまた面白いことを始めるみたいです。
その名も「てらすくらす」。
その第１回目が、今月１３日（木）からスタート。
テーマは、”経済学のめがねで現代をみる”。
しかも、講師は、滋賀大の中野桂先生（２０１４年の三宅洋平氏講演＠滋賀大学でお弁当作らせてもらったのも、中野先生のご縁）。
とても面白いにおいプンプンやけど、ちゃんと講義聞いたことないのだ。
１回３０００円で計18000円なのだけど、スタッフ参加もまだ募集してはるのでそちらもおすすめ。
あと若干名空きがあるみたいです。ぜひ。
てらすくらす
Class01 “経済学のめがねで現代をみる”
毎月第２木曜日１８：30〜（19:00START）全６回
受講料：18,000円
場所：滋賀大学経済学部（彦根）生協カフェ「ラグーナ」
内容：
4月13日（木） そもそも経済学ってなに？
5月11日（木） 競争と独占、どっちがまし？
6月 8日（木） 自由貿易ってどうよ？
7月13日（木） 研究開発の経済学
8月10日（木） 今さら聞けないマクロ経済学
9月14日（木） まとめ（総合討論）
その他詳細はてらすくらすのウェブサイトへ。
明日は信長まつりに出店ー！
安土城の外堀の〜石垣を〜発掘だ〜♫
明日は”ヨシの日”。マドレでは勝手にヨシフェア。ヨシをつかったスイーツが並ぶよー♥
船頭さん募集～♪安土城お堀めぐり。
ミカヅキ？コヤリ？ツボタ？アナタタチダーレデースカー？
今日は信長まつり。
安土城の外堀の〜石垣を〜発掘だ〜♫
明日は”ヨシの日”。マドレでは勝手にヨシフェア。ヨシをつかったスイーツが並ぶよー♥
船頭さん募集～♪安土城お堀めぐり。
ミカヅキ？コヤリ？ツボタ？アナタタチダーレデースカー？
今日は信長まつり。
