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2016年08月04日
VOID MADE MARKET VOL.01ありがとうございました♡ あーんど、マドレ夏休み突入。
８月に入りましたね。
先日のVOID MADE MARKETありがとうございました。
久々のドネーションスタイルでの出店（５回目かな）。
「好きなだけ食べて、好きなだけお金を置いてく」
物々交換の延長みたいな、お金のかたち。
たぶん、ほんまの意味での”自由”なビュッフェスタイルです。
これまでのドネーションスタイル出店をまとめると、
１回目は２０１５年９月のまるすでのウェルカムフード（w/ GREEN KITCHENさん）、
２回目は今年２月に栗東さきらにて「shop Madre's Donation Experiment!」
３回目は４月、西の湖すてーしょんでの「あなたがねだんを決めマルシェ？」
（出店者全てドネーションスタイルのマーケット：企画も担当）。
４回目は、祝♡６さい ヨルマドレ。
そして今回が５回目。
↓ VOID A PARTさんFBページから写真を拝借。
野菜はほぼ農家さんたちから物々交換（お手伝いとか、テンペとか、マドレのランチとかと交換）でゲットしたもの。
小林ファームさんからは、ピーマン・万願寺・トマト・マクワ（カレーに登場）・プリンスメロン・四葉きゅうり・お花たち
猫のひたいさんからは、ナス・トマト・じゃがいも（たぶんインカの目覚め）・たまねぎ・きゅうり・バナナマクワ（チーズケーキに登場）
のびぃからは、じゃがいも（たぶんキタアカリ）・たまねぎ
百菜劇場さんからは、ナス・ズッキーニ・オクラ。
みんな、無農薬・無化学肥料で作られたやさいたち。
感謝ー！！！！
まだまだ馴染みのないドネーションスタイル。
ドキドキしながらも、面白がってもらえていたら嬉しいです。
やっぱり、こんな感じで
例えば結婚式の２次会とか、
たくさんの人が集まる忘年会とか新年会とか、
そんなパーティーみたいなところで、ドネーションスタイルのケータリングができたら最高やな、
と改めて思いました。
主催者側も、楽なんちゃうかな、会費の設定とか。そうでもないのかな。
キッチンさえあれば！
多分５０人はいけるな、１００人とかになってもいける気がする。
ということで、そんなご依頼もお待ちしてます♡
VOID A PARTさん、マーケットの実行委員？のみなさん、出店者のみなさん、
遊びに来てくださったみなさん、農家のみなさん、
他のたくさんのみなさん、ありがとうございました〜☆
とういうことで当日のメニューのおさらい。
当日のメニューは、
・タンドリーテンペ
・オープンサンド
小麦ゼロのお米のパン
照り焼きテンペ
テンペ南蛮
自家製豆腐マヨネーズ
・マクワとナスのトマトカレーw食べられる器
・２種類のチビジャガの素揚げ
・自家製ケチャップ
・野菜のグリル
・じゃがいもとナスの冷静ポタージュ
※おかずは全てヴィーガン（肉魚卵乳製品不使用）、一部を除いてグルテンフリー
（酢は富士酢＆千鳥酢、油は菜ばかり＋オーガニックオリーブオイル、テンペの大豆は片山農園さんのみずくぐり（能登川）
醤油はシバタプラセールファームさん（湖北町）の、米粉は吉田農園さん（虎姫）のお米、豆腐は豆光さんの滋賀県産、
蜂蜜は安土養蜂園さん、みりんは三河みりん、etcetc）
・バナナマクワのチーズケーキ
・玄米プラリネのシュークリーム
・メープルココアプリン(v)
・煎茶のシフォン
・ほうじ茶ロール
・トマトのコンポート(v)
・ヒラペリラの寒天ゼリー
・ラベンダー蜂蜜の寒天ゼリー
※デザートは、すべて小麦不使用のグルテンフリー。(v)はヴィーガン（卵・乳製品不使用）
（煎茶・ほうじ茶は茶楽園さん（信楽）、卵はタマゴランドミサキさんの平飼い卵、米粉は吉田農園さんのお米、etc）
（ちなみに、メインで使用した木の器は、（株）安土建築工房さんの端材で作ったもの。）
＊＊＊＊
ショップマドレは８月はお休み。
また９月からメニューなどリニューアルしての再オープン予定です。
９月からまたよろしくお願いします。
また、現在ショップマドレのホームページが開けない状態になっております。
現在復旧作業中ですので、ご迷惑をおかけしますがもう暫くお待ち下さい。
素敵な夏の日々を。
♪ And if a double-deckers bus
crashes into us
to die by your side is such a heavenly way to die ~♪
♪ And if a ten ton truck
kills the both of us
to die by your side
well, the pleasure, the privilege is mine. ~♪
これ、女子が歌ったらかわいい気がするな。
23（金）はひらけdoma!の日＠草津、25（日）はVOID A PART＠彦根でマドレのおやつが登場しまーす♡そして。
マドレ博物館開催中！＆デリ部門終了のお知らせ。
24（金）〜4月２日（日）マドレのおやつがラクト山科に登場〜♫＆30（木）・31（金）限定でサラダセットも〜♫
今週末、１８（土）は苧麻化衣〜からむしころもとなる〜＠近江上布伝統産業会館 に出店しまーす☆＆臨時休業のお知らせ
VEGANおせち2017の記録＜後編＞。
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